お料理をした後のフライパンを急に水で冷やす方も多いかと思います。
でも、それはおすすめできませんよ。
え！？私いつも急冷で洗ってたけど…
特にテフロン加工されたフライパンでは、急激な冷却は適していないんです。
まじですか…結構ショックなんですけど。
この記事では、なぜフライパンを急冷しない方が良いのか、その理由を丁寧にご説明しますね。
意外と知られていないフライパンの正しいお手入れ方法もお伝えします。
料理後のフライパンはなぜ急冷すべきでないの？
料理が終わったらすぐにフライパンを水で冷やす、そんな習慣がある方も少なくないでしょう。
きっと、「早く洗いたい」や「次の料理に使いたい」と思うから急いでしまいますが、実はそれがよくないんですよ。
「ジューッ」という音は冷却のサインではない
テフロン加工のフライパンを急に冷やすと、「ジューッ」という音が聞こえることがありますが、これは冷やすにはまだ早いサインです。
テフロン加工フライパンの取り扱いには気をつけて
テフロン加工のフライパンは、見た目以上にデリケートなんですよ。
急な温度変化でコーティングが傷みやすく、そのことを料理の専門家もしばしば指摘しています。
実は、この温度変化がコーティングの剥がれる大きな原因の一つなんです。
フライパンを冷ます正しい方法
お料理の後のフライパンのお手入れは、意外とシンプルです。
使い終わったら、とりあえずフライパンをそのまま2分ほど放置するだけで大丈夫。
2分放置するのか、、、まじかーー
このちょっとした待ち時間で、フライパンの耐久性がぐんと上がるんです。
その間に、お皿を片づけたり、調味料を整理したりと、ちょっとした片づけを済ませてしまいましょう。
意外とあっという間に2分は過ぎていきますから、効率よくキッチンを整えるいい機会にもなりますね。
フライパンを長持ちさせるお手入れのポイント
フライパンを長く使うためのちょっとした工夫がありますよ。
- フライ返しなど金属製の調理器具は使わず、木製やシリコン製を選びましょう。
- 硬いスポンジではなく、優しいスポンジで洗うのがおすすめです。
- フライパン同士を重ねずに保管すること。
特にテフロン加工のフライパンは、重ねてしまうと傷がつきやすいので、重ねずに立てて保管する方法が良いですね。
最近は、フライパン用の仕切りを使ってスッキリと立てて保管する方も多いです。
この方法だと、フライパンが傷つきにくくなり、ずっと長持ちするそうです。
これらのコツを活用して、大切なフライパンを長く愛用していきましょう。
次の見出しでは、調理器具の使い方や保管方法についてさらに詳しくご紹介しますね。
テフロン加工フライパンにおすすめの調理器具は？
テフロン加工フライパンはキッチンでとても便利ですが、フライパンを長持ちさせるためには、適切な調理器具を選び、正しく使用することが大切です。
ここでは、テフロンフライパンを大切に扱うための調理器具の選び方と使用のポイントをご紹介します。
プラスチックや木製の調理器具を使いましょう
テフロン加工フライパンはとてもデリケート。
金属製の調理器具を使うと、表面が傷ついてしまうことがあります。
プラスチックや木製の調理器具はフライパンの表面を傷めることなく、テフロン加工を長持ちさせるのに役立ちます。
シリコン製の調理器具もおすすめ
最近ではシリコン製の調理器具も人気があります。
シリコンは耐熱性が高く、柔らかいので、テフロン加工フライパンには特におすすめです。
耐久性も高く、摩擦が少ないため、安心してご使用いただけます。
洗う時は柔らかいスポンジを
フライパンの洗浄には、硬いスポンジや金属たわしなどは避けてください。
これらはテフロンの表面を傷つけてしまいます。柔らかいスポンジや布を使い、優しく洗うことが大切です。
もし汚れが落ちにくい時は、水に少しつけておいてから、柔らかいスポンジでやさしくこすってみてくださいね。
高温調理は控えめに
テフロン加工が施されたフライパンは、高温にはとても敏感ですので、高温での調理は避けた方がいいですね。
特に、フライパンが空の状態での加熱、いわゆる空焚きは絶対に避けてください。高い温度がテフロンの劣化を加速させることがありますから。
フライパンの上手な保管方法
フライパンをしまう時には、他の鍋やフライパンと重ねないようにしましょう。
どうしても重ねて収納する場合は、フライパンの間にキッチンペーパーや専用の保護マットを挟むと、表面が傷つくのを防げます。
また、仕切りがある収納を使うのも一つの良い方法です。
フライパンのお手入れまとめ
この記事では、フライパンの急冷がもたらすデメリットと、正しい扱い方についてお話しました。
テフロン加工のフライパンを大切に長持ちさせたいなら、適切なお手入れが重要です。
日々のちょっとした気配りが、フライパンの寿命を延ばすことにつながりますので、ぜひ心がけてみてくださいね。
