オートミールは食物繊維やミネラルを豊富に含んでいます。夜ご飯の充実したレシピに挑戦してみませんか？
多くの場合、オートミールはヨーグルトに混ぜたり、白米の代わりに使用されたりします。
ただし、オートミールはお米と比較して消化しにくいという欠点も持っています。
夜ご飯にオートミールを取り入れる場合は消化の問題を考慮する必要がありますが、水や牛乳で戻したり、ミキサーで粉末状にして使えば消化に優しいメニューを作ることができます。
今回は、オートミールを使った実用的なレシピをいくつか紹介するので、ぜひ試してみてください！
オートミールを活用した夜ご飯！おすすめレシピ3選で簡単美味しい！
夜の食卓にオートミールを取り入れたいときにぴったりなレシピをお届けします！
これまでオートミールを主に白米の代替として、またはヨーグルトに混ぜて楽しんでいましたが、オートミールを白米のようにして食べる「米化」処理は、水分をしっかり吸わせることで可能です。
オートミールはそのままでは消化に負担がかかることがあるため、特に夜の食事には気をつけていました。しかし、水や牛乳をたっぷりと吸わせたり、粉末状にして使うことで消化が良くなり、夜の食事にも適するようになりました。
これらの点を踏まえ、お手軽に作れるオートミールレシピを紹介しますので、夜ご飯のバリエーションに加えてみてください！
オートミールで作る簡単チーズリゾット
材料（1人前）
- オートミール 30g
- 水 100g
- 牛乳 100g
- 砂糖 小さじ1
- コンソメキューブ 1/2個
- 塩 適量
- 好みのチーズ 20～30g
- ブラックペッパー 少々
作り方
- すべての材料（塩とチーズを除く）を鍋に入れ、とろりとするまで煮込みます。
- チーズを加えて、溶けるまで煮込みつつ混ぜ続けます。
- チーズが完全に溶けたら、塩で味を調整します。
- 仕上げにブラックペッパーを振り、盛り付けます。
小技：コンソメキューブは細かく砕いておくと溶けやすくなります。
塩加減は調整しながら、お好みで量を加えてください。ブラックペッパーで味に締まりを加え、牛乳の代わりに豆乳を使用するとよい仕上がりになります。
このオートミールリゾットはとろとろの食感で消化が良く、チーズの風味豊かな夜ご飯の一品としておすすめです。
オートミールとキャベツを使ったヘルシーお好み焼き
材料（1人前）
- オートミール 30g
- 水 100g
- 薄切り豚ばら肉 50g
- 卵 1個
- キャベツ 100g
- 桜えび 3g
- 和風だしの顆粒 小さじ1
- サラダ油 大さじ1
- お好みソース 大さじ2
- マヨネーズ 大さじ1
- 青のり 適量
- かつお節 適量
作り方
- キャベツを粗くみじん切りにし、豚ばら肉を適当な長さに切ります。
- オートミールと水を混ぜ合わせた後、耐熱容器でカバーをして600Wの電子レンジで3分加熱します。
- 加熱後のオートミールが冷めたら、キャベツ、卵、桜えび、和風だしの顆粒を加えてよく混ぜます。
- フライパンにサラダ油を熱し、混合物を流し入れ、その上に豚ばら肉を乗せて5分焼きます。
- 一度裏返し、蓋をして弱火でさらに10分焼きます。
- 両面がきれいに焼けたら、火から下ろし、お好みソース、マヨネーズ、青のり、かつお節をトッピングして完成です。
オートミールで作るシンプルなチヂミ
材料（2人前）
- オートミール 30g
- 水 60cc
- 卵 1個
- 鶏がらスープの素 小さじ1
- 塩こしょう 少々
- 醤油 小さじ2
- 片栗粉 大さじ3
- 玉ねぎ 30g
- 小ねぎ 5本
- 薄切り豚ばら肉 50g
- 人参 30g
- とろけるチーズ 20g
- ごま油 大さじ1
作り方
- オートミールをミキサーで粉末状にし、ボウルに移して水を加えて5分待ちます。
- 人参と玉ねぎを細切りにし、小ねぎと豚ばら肉を適当な長さに切ります。
- 水を吸ったオートミール粉に卵、鶏がらスープの素、塩こしょう、醤油を加え、よく混ぜ合わせます。
- 野菜、豚肉、チーズを加えてさらに混ぜます。
- フライパンにごま油を熱し、生地をスプーンで落とし、両面が金色になるまで焼きます。
オートミールの粉末化は少し手間ですが、消化が良く、夜の食事にもおすすめです。ぜひ試してみてください！
オートミールで作る！レンジ加熱でモチモチ感アップの簡単チャーハン
オートミールを水で戻し、電子レンジで加熱することで、お米のようなモチモチとした食感を楽しむことができます。
この方法でオートミールを「米化」し、レンジを活用してチャーハンを作るレシピをお届けします！
このチャーハンはオートミールのもちもち感が特徴で、一般的なご飯を使ったチャーハンと比較しても違和感なく楽しめます。
簡単でヘルシーな「オートミールチャーハン」の作り方をご紹介します。
材料（1人前）
- オートミール 30g
- 水 50ml
- ごま油 適量
- 鶏ガラスープの素 小さじ2/3
- 中華風調味料 小さじ1/3
- きざみねぎ 適量
- コンソメ（顆粒） 小さじ1/3
- 卵 1個
- 粗挽き黒こしょう 適量
- 仕上げ用ごま油 適量
作り方
- 耐熱皿にオートミールと水を入れ、500Wの電子レンジで1分加熱し、米化させます。
- 米化したオートミールにごま油、鶏がらスープの素、中華風調味料、きざみねぎ、コンソメを加え、よく混ぜ合わせます。
- 卵を加えて軽く混ぜた後、再び500Wの電子レンジで1分加熱します。
- 軽くほぐし、仕上げにごま油と粗挽き黒こしょうを振りかけて完成です。
「米化」とは、オートミールをお米のようにふやかし、お米として利用する調理法です。これによりオートミールはもちもちの食感に変わり、味がしっかりついたチャーハンに仕上がります。
初めての試みでも、レンジを使えば簡単に美味しいオートミールチャーハンが楽しめますので、ぜひ試してみてください！
オートミールで作るサクサククッキー！簡単おやつレシピ
オートミールを使ったサクサク食感のクッキー作りをお試しください！
オートミールは焼き菓子に最適で、特有のザクザク感が魅力です。日本では通常薄力粉が使われますが、アメリカでは家庭で簡単に作れるポピュラーなオートミールクッキーがあります。
手軽に作れるこのレシピで、おやつタイムを楽しんでみませんか？
材料（9枚分）
- オートミール 30g
- ココナツオイル 80g
- はちみつ 30g
- バニラエッセンス 少々（お好みで）
- シナモン 少々（お好みで）
作り方
- ココナツオイルを耐熱容器に入れ、600Wで50秒加熱して溶かします。
- 溶けたココナツオイルにオートミールを加え、よく混ぜ合わせます。
- はちみつを加えてさらによく混ぜます。
- シナモンとバニラエッセンスを加え、お好みで調整しながら混ぜます。
- スプーンで生地をすくい、オーブンシートにクッキー形にして並べます。
- 180℃に予熱したオーブンで12～15分焼きます。
- 焼き上がったら冷まして完成です。
アレンジとして、チョコチップ、レーズン、ナッツ類などを加えても美味しくなります。
ココナツオイルがない場合はサラダ油や太白ごま油で代用可能です。手軽に作れるオートミールクッキーで、サクサクの食感をお楽しみください！
オートミールの多彩な夜ご飯レシピとデザートのまとめ
- オートミールを「米化」して夜ご飯に取り入れる際、その高い食物繊維量が消化を難しくすることがあります。
- 消化を助けるためには、オートミールに十分な水分を加える方法や、オートミールを粉末状にして使用する方法が有効です。
- 夜ご飯用のオートミールレシピとして「簡単チーズリゾット」がおすすめ。水と牛乳（または豆乳）を使ってオートミールを煮ることで、より消化しやすくなります。
- キャベツをふんだんに使った「簡単お好み焼き」もオススメです。多めの水分とキャベツを組み合わせることで、消化が促進されます。
- 「オートミール粉末チヂミ」も、オートミールを粉末にすることで、消化しやすいレシピとなります。
- 電子レンジを利用した「パラパラ電子レンジチャーハン」は、オートミールを米化してモチモチの食感を楽しむことができます。
- また、オートミールで作る「ザクザク食感クッキー」は、オーブンで焼くことによりクリスピーな食感が生まれ、ナッツやレーズン、チョコチップを加えるとさらに美味しくなります。
オートミールを使ったさまざまなレシピを試してみることで、美味しい食事を楽しむことができます。
